• Terveelliset pannukakut mustikoilla ja maapähkinävoilla | Lusikallinen iloa -ruokablogi
    Aamupala

    Terveelliset aamupalapannukakut

    Olen henkeen ja vereen aamuihminen. Jokainen aamu on kuin uusi alku ja etenkin hitaat viikonloppuaamut on parasta mitä tiedän. Siksi rakastan myös aamupaloja ja lausahdus ”aamupala on päivän tärkein ateria” pitää mielestäni täydellisesti paikkaansa. Hyvä aamupala paitsi auttaa jaksamaan, se myös käynnistää päivän hyvällä fiiliksellä. Arkisin teen aamupalat yleensä valmiiksi jo edellisenä iltana, mutta viikonloppuisin aamiaiseen on ihana panostaa kunnolla ja keksiä jotain hieman erityisempää. Eräänä lauantaiaamuna meinasi kuitenkin käydä hullusti, kun  eikä jääkaapista löytynyt mitään tarvikkeita herkulliseen viikonloppuaamiaiseen, kuten avokadoleipiin tai amerikkalaisiin pannareihin (näihinkin lupaan kirjoitella teille vielä suosikkireseptini)! Yleensä tällaisessa tilanteessa, banaaniletut ovat vakkarini, sillä ainekset löytyvät kaapista aina. Nyt kuitenkin jopa kananmunat loistivat poissaolollaan. Ajatus hitaasta aamusta…

  • Jouluinen omena-kaneligranola | Lusikallinen iloa – ruokablogi
    Aamupala,  Yleinen

    Jouluinen omena-kaneli granola

    Joulu on ihan pian täällä ja täällä ainakin odotetaan innolla! Joko teillä on joululahjat hankittuna ja joulumieli korkealla? Itse rakastan antaa itsetehtyjä lahjoja – yleensä vieläpä ruuan muodossa. Mikään ei ole ihanampaa kuin antaa ajatuksella mietitty lahja. Joulukrääsän olen päättänyt unohtaa jo aikoja sitten ja panostaa laatuun määrän sijaan.   Jo useampana vuonna olen tykännyt valmistaa läheisilleni joululta maistuvaa granolaa pukin konttiin. Granolan, eli paahdetun, makean myslin tekeminen on helppoa ja kauniiseen punaisella samettinauhalla koristettuun lasipurkkiin pakattu herkku ilahduttaa varmasti. Yleensä olen lisännyt granolaan pähkinöiden ja siemenien lisäksi kuivattuja karpaloita, piparimaustetta sekä paljon kanelia. Tänä vuonna ajattelin kuitenkin kokeilla jotain erilaista – jotain hieman kevyempää ja raikkaampaa. Päätin korvata marjat…