• Kesäkurpitsa halloumipihvit
    Kasvisruoka,  Pääruuat

    Helpot kesäkurpitsa-halloumipihvit ja tsatsiki

    Ihanaa syyskuun ensimmäistä! Täällä ollaan taas, pitkästä aikaa blogin parissa. Tauko ehti venähtää ihan liian pitkäksi. Onneksi kesä toi tarvittavan hengähdystauon ja vihdoin olo tuntuu luovalta. Täytyy myöntää, että ikävä blogin pariin on ollut kova. Tauon jälkeen on hyvä aloittaa tämän hetkisellä lempparireseptillä – kesäkurpitsa-halloumipihveillä. Kesäkurpitsa-halloumipihvit yhdistävät kaksi kesän suosikkiraaka-ainettani. Vaikka syksy kolkutteleekin jo ovella satokaudessa oleva kesäkurpitsa ja kesäsalaattien vakiintunut tähti halloumi ovat olleet kovassa kulutuksessa edelleen. Kesän suurkulutuksen jälkeen kaipasin kuitenkin jo hieman vaihtelua, ja Satu Koiviston somehitin innoittamana päätin kokeilla kesän lemppareita pihvien muodossa. Ja miten hyviä niistä tuli! Olen tehnyt näitä viikon sisään jo kahteen otteeseen, eikä loppua näy 😀 Uusi satsi valmistuu heti edellisen perään.…